全自動清洗設(shè)備(CIP清洗系統(tǒng))是指設(shè)備（罐體、管道、泵、過濾器等）及整個生產(chǎn)線在無需人工拆卸或打開的前提下，在一個預(yù)定時間內(nèi)，將一定溫度的清潔液通過密閉的管道對設(shè)備內(nèi)表面進行噴淋循環(huán)而達到清洗的目的，特稱CIP在線清洗系統(tǒng)（Cleaning in place）。一個穩(wěn)定的CIP在位清洗系統(tǒng)在于優(yōu)良的設(shè)計，包括設(shè)備、管道、操作規(guī)程、清洗劑配方、自動控制和監(jiān)控要求的一整套技術(shù)系統(tǒng)等。根據(jù)清洗系統(tǒng)的實際情況，確定合適的清洗程序，包括清洗條件確定，清洗劑選擇、回收設(shè)計。并對清洗過程中關(guān)鍵參數(shù)和條件（如時間、溫度、流量、電導(dǎo)率）的記錄、打印，做為設(shè)備清洗過程的驗證。